Ancora
elettrizzati per la nomina a distributori esclusivi sul territorio svizzero
dell’intero vitolario della casa veneta, decidiamo di festeggiare questo nuovo
traguardo “assaggiando” uno dei prodotti disponibili nei nostri punti vendita:
Il Ducale.
Realizzato
seguendo i dettami stabiliti dal Consorzio Tabacchicoltori Monte Grappa, Il
Ducale è confezionato con due foglie, fascia a sottofascia, precedentemente
fermentate e sagomate. Proprio la foglia di sottofascia, elemento di
distinzione rispetto al sigaro toscano, avvolge la pupa per qualche giorno,
prima di essere coperta dalla foglia di fascia, completando la realizzazione
del sigaro. Ciò che distingue questo manufatto è la cura all’aria, a differenza
del toscano che come sappiamo è “fire
cured”. Altro elemento distintivo è la realizzazione della forma che, a
differenza del comune sigaro caraibico, non viene indotta tramite alcuna
pressa, ma grazie alle sapienti mani delle sigaraie. Una volta completati, i
sigari vengono depositati in apposite celle per il processo di asciugatura e maturazione.
Durante
tutte le fasi di realizzazione, vengono effettuati numerosi test qualitativi,
ogni sigaro scartato verrà sbriciolato e, dove possibile, riutilizzato come
ripieno per successive manifatture.
Seguendo
le indicazioni del Consorzio sulla degustazione, approcciamo Il Ducale
affidandoci ai cinque sensi:
Vista:
Il Ducale misura 173 mm di forma bi-troncoconica con un colore bruno dai toni
gialli;
Udito:
portandolo all’orecchio e premendo col pollice e l’indice, si sente un leggero
scricchiolio, segnale che le foglie presentano il corretto livello di umidità;
Tatto:
facendolo passare tra le dita lungo tutta la lunghezza, si percepisce come il
riempimento sia uniforme, la capa serica è attraversata da alcune
caratteristiche venature che ne contraddistinguono il profilo;
Olfatto:
il profumo è delicato sulla capa e poco più accentuato ad uno dei due piedi, si
rilevano note di nocciola, fieno e legno;
Gusto:
all’accensione parte molto delicato, data anche la ridotta dimensione del
braciere, tiraggio e combustione impeccabili. A metà, nel massimo della sua
apertura, alle note di frutta secca e legno, si rilevano note pepate al naso.
La forza non è mai eccessiva. Sul finale si aggiungono note di mandorla e una
persistenza dolce permane in bocca, anche dopo averlo spento, dopo circa un’ora
e mezza.
Un
sigaro davvero godibile!
Disponibile in confezione da due sigari
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